El que quiera lapas que se moje el culo

La ruta del marisco era sagrada, toda la familia se ponia en camino portando los laperos, el agua, papas, batatas, el pescao salao, gofio, el mojo, y los fosforos pa encender la hoguera, atravezabamos el jable siempre por el mismo camino marcado de años cumpliendo con nuestra ruta del marisco, nos acompañaban los perros y la alegria de regrezar a la orilla como cada verano, guiados por nuestros instintos de seres nomadas que conservamos los canarios de nuestros antepasados, en invierno el campo, en verano la mar, siempre cosechando para preservar la familia, esa felicidad nos hacia cantar el vamos a contar mentiras, las madres contentas porque mientras nosotros cantabamos, se nos iban las malas ideas. Y asi llegabamos al mar, era nuestra particular universidad de verano, alli aprendiamos la biologia de los seres que habitan la orilla, todos sus nombres y tecnicas para recolectar el marisco, como abrir erizos y comerlos, los peligros de las aguas vivas, que si e pican puede ser doloroso, asi que le pedias a tu hermano que orinara el la zona y eso era mano de santo. De vez en cuando aparesia un conejo de mar en los charcos y lo respetabamos porque admiramos sus colores, su forma de moverse, animal tranquilo y manso, yo creo que nos hacia efecto sedante, pero quien no nos inspiraba respeto eran las pollaburro, esos animalitos sufrian con los niños, no se si porque no tenian interes culinario, o su aspecto mas bien feote, pero el caso es que siempre acababa alguna destripada, solo para ver como sacaba un liquido lechoso, muy blanco y pegajoso. Las caracolas y abanicos de mar iban a nuestras casas que despues de comerlas nos servian para decorar las ventanas. Nos mariscabamos toda la orilla y terminamos haciendo el sancocho, comiendo la sandia y merendando piñas asadas. Regrezamos por el mismo camino todos cargados con nuestros sacos, en casa nos esperaba una semana para degustar lo que la mar nos ofresia cada verano,,,quien quiera lapas que se moje el culo,,,
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Mis 46 añitos

Dicen que no hablan las plantas ni las flores ni los pajaros ni el onda con sus rumores ni con su brillo los astros. Lo dicen pero no es cierto pues siempre cuando yo paso de mi murmuran y exclaman ahi va la loca soñando. Con la eterna primavera de la vida y de los campos y ya pronto tendra en su cabeza los cabellos canos, hay canas en mi cabeza, hay en los prados escarcha, mas yo prosigo soñando, pobre incurable sonambula,,,
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Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios ©

La comprensión de mis miedos, el alivio de mis penas

Relato publicado el día 28 de julio de 2010.

He recibido una noticia especial, de esas que nos transportan a lo mas profundo de nuestro ser, de nuestra alma, de esas en que la sensibilidad se pone a flor de piel y por un momento sentimos que estamos mas vivos que nunca, y esa noticia vino envuelta en un halo de tristeza, de despedida forsoza, de recuerdos de coronas… con preciosas flores envueltas en lagrimas, las lagrimas de una madre, que un dia dio a luz a su hijo, que con sus pechos amamanto, acomodo su vida a la de el, muchas noches sin dormir para que no tuviera miedo de la oscuridad, porque una madre es la luz para su hijo, siempre dispuesta a saltar, trepar, modelar, dibujar, gritar, cantar, bailar y aplaudir para que ese hijo sea feliz. Ayer presisamente el aniversario de mi nacimiento nos dejo mi queridisimo primo, esa muerte me ha hecho recordar a mi seres queridos que tambien se han ido de mi lado y hoy es dia de reflexion, de amor por la vida, porque sigo con una fuerza especial y voy a ordeñar las cabritas que me esperan como cada mañana, todo sigue igual a su ritmo, los animales no notan las ausencias como nosotros, ellos se rigen por las leyes de la naturaleza, he visto animales mamaferos arrastrando sus hijos muertos hasta que se termina su momento de luto, como a la cabra que la separan de sus baifos, se quedan llamandoles un dia entero, pero luego siguen su vida. Por eso hoy le pregunto a ella sobre la muerte: Queremos conocer el secreto de la muerte ¿pero como quieren descubrirlo si no lo buscan en el corazon de la vida? La Coruja, cuyos ojos, hechos para la noche, estan velados para el dia. No puede descubrir el misterio de la luz. Si realmente queremos contemplar el espiritu de la muerte, tenemos que abrir de par en par las puertas del corazon al cuerpo de la vida. Pues la vida y la muerte son una misma cosa, como el rio y el mar son una misma cosa. En la profundidad de nuestras esperanzas y aspiraciones duerme nuestro silencioso conocimiento del mas alla. Y como semillas soñando bajo la arena asi nuestro corazon sueña con la primavera. Tenemos que confiar en nuestros sueños, pues en ellos se ocultan las puertas de la eternidad. Morir es exponerte, desnudo a los vientos, y a disolverse en el sol. Dejar de respirar es liberar el aliento de nuestros mares agitados, a fin de que se levante y se expanda y luego busque el Amor libremente._Gracias por ayudarme a comprender mis miedos y aliviar mis penas amiga cabra.

Texto: Ana Luisa Betancor Barrios ©

Imagen: Nait Marava ©

 

En el gallinero

Entro en el gallinero y ella esta poniendo un huevo mientras las otras corren, saltan, cacarean pidiendo de comer, el gallinero es bien grande, pienso que ellas estan comodas, no les falta de nada, se les ve hermozas de plumas brillantes y crestas rojas, el gallo destaca por su altura y la cola como un estandarte parese que anuncia que es el unico gallo del gallinero. Ella no se mueve ni siquiera se inmuta de mi presencia, meto la mano buscando su tesoro que guarda bajo de ella, hay siete huevos, pero no me lo pone facil y me pica yo le digo _anda dame esos huevos que no son todos tuyos saco tres y ya no me pica, mira como contandolos,estan calentitos, entre esa paja y sus plumas mulluditas, dan ganas de ser huevo por un momento y pensar que de ahi saldran pollitos suavesitos con su pio pio. Me atrevo a preguntarle que opinion tiene de los hijos y muy segura me cuenta: Los hijos no son de los padres, son los hijos y las hijas del ansia de la vida por si misma. Vienen a traves nuestro y aunque vivan con nosotros no nos pertenecen. Debemos darles nuestro amor y cuidados, pero no nuestros pensamientos, porque ellos tienen sus propios pensamientos. Podemos abrigar sus cuerpos, pero no sus almas, pues sus almas habitan en la mansion del mañana, que nosotros no podemos visitar, ni siquiera en sueños. Podemos esforzarnos en ser como ellos, pero no intenteis hacerlos a ellos como a nosotros. Ya que la vida no retrocede, ni se detiene en el ayer. Somos los arcos con los que nuestros niños, cual flechas vivas, son lanzados. El arquero ve el blanco en el camino del infinito, y El, con su poder, os tendera, para que sus flechas puedan volar rapidas y lejos. Que la tension que nos causa la mano del Arquero sea nuestro gozo, ya que asi como El ama la flecha que vuela, ama tambien el arco que permanece inmovil. Gracias por el consejo amiga gallina,,,

Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios ©

Hierbamuda, vinagrera, serrajones y hasta corrihuela

Hierbamuda, vinagrera, serrajones y hasta corrihuela son las hierbas que mas gustan a las cabras de Lanzarote, en invierno la comen verde pero en verano hasta seca es un manjar para ellas. Cuando voy a darles de comer me esperan en un estado de reposo, me miran con esos ojos de animal domestico,una mirada poco expresiva, su mayor ambision es el comer bien,camiar por montañas y riscos y tumbarse al sol. Cuando era pequeña me daban miedo, creia que me iban a atacar con esos cuernos. Cada vez que pasaba el pastar por delante mi casa yo subia a la azotea y las imaginaba un ejercito de cuernos que avanzaban en fila guiadas siempre por un perro y un viejo. Solo cuando las perdia casi de vista bajaba y recorria un poco del camino tras de ellas mirando los moñiguitos que dejaban atras, me hubiera gustado que fueran conguitos de chocolate como los de la dulceria. Nunca he olvidado a mi primera cabra, se llamaba Adelita, era mitad blanca y mitad marron o color barro. Me la regalo un cabrero que tambien cria vacas y las saca a pastar todas juntas por la falda de la montaña. Adelita me enseño todo lo que se sobre ellas, Me hizo feliz con el nacimiento de sus primeros baifos y aprendi sobre el arte del ordeño, Despues de ella vinieron otras, incluso he tenido que asistir a algun parto, meter mi mano dentro de la madre buscar las patitas de los hijos y ayudarles a ver la luz por primera vez. Tambien aprendi que el empacho en un rumiante le puede llevar a la muerte, y que si ledas a tiempo una botella de agua pasote o manzanilla tibia con aceite le puedes salvar la vida, de echo yo he salvado cabras e incluso un pequeño pony con este remedio. Para criar cabras hace falta mucho amor por estos animales, respeto y comprension. Les gusta mucho correr y saltar por los riscos e ir de flor en flor, las busca entre los picos de la aulaga,cuando no encuentra otra cosa. Pero lo que la vuelve loca es el millo, ese cereal es para ella una golosina, lo que le da energia, calorsito y les llena el ubre de dulce y rica leche. Poque cabra que solo come hierba no produce mucha leche y si la hierba es amarga la leche toma sabor amargo. Una vez di de comer rabos de cebollas a mis cabras y la leche olia y sabia toda a cebolla, no habia quien la provara. Lo que yo me pregunto es si ellas saben lo que el hombre hace con su leche. Como que a cada vez que las ordeño estan como esperando y entran al cuarto con tranquilidad de cabra se dejan vaciar el ubre y se quedan aliviadas con un peso menos. No creo que sepan la cantidad de cosas que hacemos con la leche, yogurt, cuajada, flanes, arroz con leche, requezon, yo con el ordeño de dos cabras en dos dias he echo este quesito. Hacer queso es una experiencia unica, meter tus manos en la cuajada tibia, blanca y pura, separar el cuajo e ir llenando la empleita o el molde prensando poco a poco hasta obtener el presiado queso.
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Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios ©

Potage de garbanzos

Hoy toca comer potage garbanzos de cultivo biologico_Ponemos los garbanzos a remojo 12hrs. Empezamos con el agua hirviendo le echamos cebollitas de aqui, pimiento verde en trozos, zanahoria, hoja de laurel, carne al gusto yo le puse de vaca fresca para puchero, cuando lleve un ratito hirviendo le jincamos los garbanzos porque si los ponemos en frio se amulan y se quedan duros, pon azafran, deja 20 mnts hervir y metele un buen trozo de calabaza cultivada con estiercol de cabra o de mezcla conejo, gallina, etc, porque asi la calabaza tiene al sol dentro, mas dulzura, mas aroma, un bonito color naranja y mas nutritiva. Pela unas papitas del pais ponselas en trositos pequeños para que espese, por ultimos añadale el aceite de oliva y la sal gorda marina de aqui porque de este modo el esceso de calor no destruye los minerales y aceites esenciales tan practicos para nuestro esqueleto y sistema muscular etc. Cuando los garbanzos esten blanditos apaga el fuego y deja reosar minimo media hora, eso es sagrado me lo enseño mi madre y mi padre cocinero de barco de los de antes, sardinales, atuneros, al salao y al fresco, eso si para que repose tapalo con un trapito como a un recien nacido, ahi esta el truquito de que luego siente como pa echarse una siesta detras. Buen provecho,

Receta e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios ©

Un baile y una roca volcánica

Ameney Acoran archimenci gu, daguarte enac managa ione onanda gu Mendey. Sirinoque madai, on tamarco tyme, que guarte iguan taro, irichen iru, jarta, taber. El Dios valido, el Dios verdadero nuestro descendiente de principes, ellos lo traen en la oscura noche, bienvenido sea el profeta en nombre de nuestro rey. Un baile y una roca volcanica, vestidos con piel de cabra, dale lo que traes y no caera Millo, lana, jareas, agua de manantial,,,
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Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios ©

Hoy han llamado a mi puerta

Hoy han llamado a mi puerta y yo he abierto sin saber que llegaba la alegria, y llego envuelta en papel ecologico del bueno, de ese que sirve para envolver mis instintos de mujer del campo, porque amo todo lo relacionado con la vida directa a la tierra, ordeñar cabras, cuidar gallinas hacer queso. Un amigo me ha pedido un favor y yo he aceptado con gusto, porque me gusta hacer favores a jente como ellos, el y su familia, que se trabajan su pequeña granja y proveen a sus hijos de buenos alimentos, como he procurado yo siempre con los mios. Estoy muy feliz por ello. Despues de vicitar los animales que tengo por atender un mes, y ponerme al corriente de como racionar su alimentacion, hemos compartido un ratito de charla muy agradable. Me cuentan que criaron un cochinito pa la casa, veo colgado la panceta, el chorizo, las pequeñas morcillitas y la carne en salmuera, me admiro de su saber hacer, jente joven luchadora e integrados en la vida rural, me reconozco en ellos, me identifico, yo tambien he vivido asi, hecho de menos esa vida tan gratificante, que tanta satisfaciones y placeres me ha dado y que ahora por las sircunstansias no puedo, pero tengo un mes para volver a sentir el tacto de un ubre, oler la leche de las cabras, recoger los huevos frescos y sentarme con esos seres maravillosos que me regala la vida. Nos despedimos hasta dentro de un mes. ¡Felices vacaciones familia, despreocupensen de todo esto, porque mis vacaciones empiezan aqui, gracias a ustedes._Se rien aliviados y confiando plenamente en mi_Eh Ana quieres llevarte unas morcillitas?.,,_Pues Claro, _Me encantan.,_Pero una cosa te quiero pedir ,_¿Si,,,? que si me dejas fotografiar mis momentos de vacaciones aqui para compartir en mi blog?,,,No tengo claro que lo halla entendido, pero me llena una bolsa de morcillitas, y me voy tan contenta, embriagada por el aroma a corral, y a morcillas,,,

Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios ©

La ropa secada al sol y tendida al viento

Lavo y tiendo la ropa, esa ropa que se ensucia una y otra vez, mi ropa se ha convertido en un desafio, todos los dias me reta con su moda cambiante, sus colores indicadores de mi estado de animo, a veces pienso que voy mas desnuda con ropa que sin ella, nos juzgamos igual o quizas mas duramente, a veces intentando aparentar nos camuflamos con la moda, sigue la corriente de la moda con sus nuevas tendensias, pero antes buscate un buen salvavidas porque la ropa puede llegar a ser cruel, te ahoga y asfixia el bolsillo, algo tan practico que se puede llegar a convertir en inutil dependiendo del uso que se haga de ello. La ropa viaja sin parar, recorre el mundo, tiene su momento recreativo en la lavadora y su momento de ocio en el tendedero, por ultimo el spa la relaja con una terapia de masaje caliente a plancha de vapor, cambia de armario constantemente cundo la heredas de un amigo, un hermano o el centro benefico de tu ciudad. Pero como mas comoda esta la ropa es tendida al sol y secada al viento,,,
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Texto e Imagen: Ana Luisa Bentancor Barrios ©

Madre mía del Carmen

¡Oh, Madre mia del Carmen, patrona de los marineros guiales por el sendero, y traeles salvos a casa, porque el mar embravesido vida humana no respeta y con la fe que ponen en ti los libras de las tormentas. Asi paso, ha pocos dias, salio un barquillo a pescar con seis pobres marineros. Llegaron a la Alegranza que era el punto destinado, sin saber lo que la mar les tenia reservado. Echaron el arte al agua, y al intentarlo elevar vinieron olas furiosas queriendolos sepultar. Luchando con la tormenta y luchando contra la mar, por fin llegaron a tierra. Cuando miraron al mar solo les quedaba enfrente ver rompiendose el barquillo que era el sudor de sus frentes. Con lagrimas en los ojos tendiendo al cielo su vista_¡No nos dejes de tu manto Madre del Carmen bendita! tu eres de los mares nuestra reina no nos desampares,,,

Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios ©

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