La cosecha de Ana

Una parte de mi pequeña cosecha
que aunque no llueva mucho se me ha dado bien
no he regado, solo estercole un poco y mira que buenos frutos me ha regalado mi huerta, con un poco de atension y agua la tierra es muy generosa.
Mañana hago coles con piñas y costillas,,,

Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

Anuncios

A Doña Inés

Con tu sonrisa hoy te recuerdo
por tus comidas te recordamos
Ines, doña Ines
aunque siempre nos desias a carcajadas que no eras Doña, solo Ines
siempre tenias un lugar para mi y los mios, con todo tu cariño me decias. Anita hoy viene Cesar Manrique a comer y le guarde el comedor preferido tuyo, no te me rebires que tu sabes que Cesar es muy importante y tu eres como de la familia.
Tu sabias que yo terminaba siempre ayudandote a terminar los platos para los demas que esperabamos comer tambien. Tu sabias que yo al igual que tu adorabamos a Cesar. Tambien sabias que a Cesar no le importaba comer con nosotros, pero tu le creias un Rey (en realidad lo era para ti, tu Rey) como una enamorada celosa lo aguaresias en el comedorsito preferido por mi y por El, pero El estaba antes que yo.
yo eso lo entendia y respetaba con todo mi amor hacia ti y hacia El.

INES MUJER AMIGA,
MUJER FUERTE, MUJER MADRE,
QUE SUPERO CUALQUIER SUFRIMIENTO,
QUE AMO CON PASIÓN,
CON TERNURA Y CON VERDAD,

QUE NOS ENSEÑO
EL DIFÍCIL ARTE
DE CONDUCIR LA RELACIÓN FAMILIAR.
MUJER TRABAJADORA QUE NUNCA SE RINDIO
RESPONSABLE Y EMPRENDEDORA,
NO IMPORTAN LAS HORAS DE LA JORNADA,
NO IMPORTA LA DURA FAENA,
ELLA SIEMPRE TENIA
EN SU ROSTRO UNA BELLA MIRADA.
MUJER AMIGA,
SIEMPRE AL PENDIENTE DE LOS DEMAS
QUE SE ENTREGO CON SINCERIDAD
AL DIFÍCIL ARTE DE DAR DE COMER A LOS DEMAS
HOY SOLO QUERIA DECIRTE UNA VEZ MAS,

GRACIAS Y QUE EN DONDE TE ENCUENTRES SIGAS RESERVANDOLE A CESAR AQUEL COMEDORSITO PREFERIDO MIO Y DE EL.

Texto: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

Berenjenas rellenas con champiñones al queso

Ingredientes

4cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 4 berenjenas, 1 cebolla, 250 gramos de champiñones, 1 pizca de perejil, 100 gramos de queso rallado semi curao de cabra, un poco de queso roquefort, sal, pimienta y comino molido.

En primer lugar partimos las berenjenas por la mitad, las ponemos en un bol cubiertas de agua con sal, dejamos 30 minutos, escurrimos. Sacamos la pulpa de las berenjenas, la troceamos pequeñita, apartamos.
En el aceite freimos los champiñones con la pulpa de la berenjena, el ajo, la cebolla, y el queso roquefort, hasta que esten hechos, salpimentamos, rellenamos las berenjenas vacias espolvoreamos por encima con el queso rallado, metemos al horno unos 20mnts. servimos calentitas.

.
Propiedades curativas de la berenjena:
– Satisface y tiene pocas calorías
– Nutritivo y laxante

Es diurética, emoliente recomendable en personas con artritis, gota, reumatismo.

Para los hemorroides se prepara un ungüento hecho con pulpa finamente machacada de berenjena y aceite de almendras dulces.
Para afecciones hepáticas hervir el fruto y hojas unos 40 gr. por un litro de agua, beber durante una semana, 3 tazas al día.
La berenjena tiene la capacidad de unirse al colesterol de los alimentos e impedir que se absorba.

Receta e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

Coral

¡¡¡Coral, hija mia!!!
como una semilla te veo en la tierra
yo he arado un surco para ti, lo he cubierto de rofe volcanico para proteger la esencia divina de tu ser hija mia, hija de la tierra.
Nacida de la hora esperada, en la que los sueños claman,
…realizar el más grande anhelo de vida.

Hay tantas cosas que debes aprender, que quisiera que tu andar fuese liviano, pero con paso firme.
Quisiera ver un tu mundo un centenar de sueños, en los que al despertar de cada uno, llegues a la realización de tus anhelos.

Llena tu vida de cosas buenas, aprende que las bondades de la vida, emanan de tu comportamiento.

Nada vale más en este andar pasajero que el amor hija mía, satúrate de él en cada paso que camines, y tu espíritu será recompensado. No desdeñes nunca a nadie, aprende a escuchar y comprender a los demás, pero guarda en silencio el secreto de quien te lo otorga, y quédate para ti esa lección de vida.

No permitas que nada turbe tu camino, manéjate de forma transparente y clara, si por error cayeras en alguna falta, sé humilde, benevolente y justa contigo misma, para que puedas levantarte y elevar de nuevo el vuelo a tu destino.

Busca sabiduría en tu paso por la vida, ella la encontrarás en los ecos de los ancianos, nadie mejor que ellos, habrán de otorgarte ese precioso legado.

Aprende que la justicia jamás será cosa tuya, no podrás tomarla de tus manos, ella ha de venir a ti por tus acciones, ella ha de llegar cuando estés consciente, de que tus actos no hieren a nadie.

Si te sientes en algún momento agredida, demuéstrate que sabes dar misericordia, que eres capaz de descifrar,
que no todos comulgan tu pensamiento, y que ello no te hace ni mejor, ni peor que los demás.

Aprende a dar sin mesura, pero no comprometas lo que no posees, no permitas nunca, que la mentira desequilibre tus ideas. Vive la libertad como un despliegue, de que eres capaz de alcanzar todo lo que te propongas, más no hagas mal uso de ella, porque podrías deslumbrarte con un mundo, que sea sórdido, vil y oscuro.

No olvides, que todo aquello que deseamos, requiere paciencia, concentración y esfuerzo, para ello, no busques nunca el camino más fácil, sino el correcto. Enorgullécete de tus logros, más no permitas que la soberbia, te haga olvidar que vale más una sonrisa.

Piensa que mamá está y estará siempre contigo,que su misión más importante es ver florecida en ti, a una persona de bien,que deje marcadas sus huellas en el sendero, para que quizá sirva de guía de quienes no encuentren un camino.

Texto: Ana Luisa Betancor Barrios (C).

Imagen: Yefri (C).

Vinieron a saludarme

Vinieron a saludarme
Agradeci y alabe la intensa blancura de su traje
y su dorado pico que se erguia poderoso
Oi que cuchicheaban como principes (que lo eran) en los alegres mares del norte de Lanzarote
pero lo mejor de todo es que hablaban en idiomas varios
…en sintetico Japones y en Chino de la dinastia Tang
en el clasico latin de Ciceron y en el perfecto Griego de Pericles
tambien hablaban en Arabe sonoro y en el enmarañado Arameo con que Jesucristo plasmo el clarisimo sermon de la Montaña
luego hablaron el Frances e iluminaron mi oido
con los versos ebrios de Rimbaud y los ritmos sonoros de Verlaine
Finalmente me di cuenta que el cambio del idioma
solo era para seguir perfeccionando el Mundo.

Texto: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

Imagen: Internet.

Habas con huevo

Para preparar habas para 4 personas necesitarás 3Kg de habas envainadas que deberás vaciar cuidadosamente.

Los niños disfrutan de lo lindo vaciando las vainas, anímalos.

Sancocha unos huevos (cantidad segun personas, pela y reserva para colocarlos posteriormente sobre las habas).
Pon 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande, añade el bacón troceado y la cebolla picada. Trocea y añade los ajos tiernos y sal. Menéalo y coloca sobre ellas las habas ya limpias una ramita de tomillo fresco o seco. Tapa y deja cocinar por 15 o 20 minutos según el tamaño y la dureza de las habas. Puedes echarle un poco de vino blanco, o de agua caliente. Menea cada 5 minutos y listo. Sirve caliente y no dejes que se enfríe. Buen provecho.

Las habas contienen:

•Vitaminas: C, A, E, B1, B2.
•Minerales: mucho Potasio, Fósforo, Sodio, Calcio.
•Otros: anti-oxidantes, lecitina, colina, Hidratos de Carbono, Proteínas, muchas Calorías, Fibra, Beta caroteno, antioxidantes.
Propiedades – beneficios. Recomendadas para:

•Colesterol: absorbe la grasa depositada en las venas.
•Diuréticas: si se hacen infusiones con sus flores.
•Alzheimer, gracias a la lecitina y a la colina.
•Depurativas: antirreumatica, infusión con sus flores.
•Forúnculos, panadizos: de uso tópico, con el agua de hervir sus hojas.
•Afrodisíaca (leyenda histórica romana)
•Favorece el transito intestinal.

Receta e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

El Gran Teatro de la Vida

Ahi quieta y callada veo una puerta.

La puerta desde donde poder soñar que es el camino.

La puerta de otro ayer que yo imagino,

como un templo,una muralla alzada en muro de soledad.

Duele saber donde acabo tu simetria.

tocar la desnudez de tus hierros y de tu soledad la desnudez donde la voz se apaga

antes cargada de fuerza y ahora en silencio integrado a la naturaleza.

Aun asi se te iluminan las virtudes,

tu ya lo sabes todo y para ti se acabaron los aplausos del Gran Teatro de la Vida.

Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

Calendario

abril 2011
L M X J V S D
« Mar   May »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Estadísticas

  • 24,262 visitas

Localización de visitas