De espuma y de salitre

Antes que el sol se retire
acariciando el horizonte de tu cuerpo
antes que las gaviotas se vallan a dormir
a la penumbra de los riscos
y la brisa se refugie en los huecos de las dunas
poco antes de que lo oscuro
te acune y te proteja,
en el mágico intervalo de minutos
en que el día se viste
con el negro hondo de la noche,
entonces, mi mar, entonces,
me sobran las palabras
y me hago de espuma y de salitre…

Entonces,
la melodia de tus olas
son todo lo que quiero
y sé que soy,
y sé que siento,
y sé que vivo
en un maridaje secreto y relajado
con historias de marinos y de peces
que juntan magia en tus orillas.

Entonces,
desde esta orilla que me dieron
con fortuna y sin angustias,
dejo llorar los sentimientos
que me hermanan con el mundo
impotente y vencedora
plácida y rencorosa,
ofendida,
soñadora
esperanzada…

Texto: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

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Somos la historia de un sueño

 

Que puedo hacer si una lagrima surge de una fuente incansable

que puedo hacer si dejo que de mi alma broten sollozos de otro tiempo

puedo decir que conozco el color de una noche de errantes sueños,

cuando un manto oscuro compra y vende ilusiones,

cuando en el firmamento el vacio es una bola de cristal,

puedo decir que solo cambian los ojos con que se mira en lo profundo,

puedo decir que hay momentos que ocultan su puñal,

que a veces todo se derrumba en un silencio y arde en un fuego azul,

puedo sentir que nos sobran las falsedades y las conveniensias y nos falta amor,

somos la historia de un sueño, donde cada hora es un camino en el alma

de lo que tal vez nunca se podra dejar atras olvidado.

Texto: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

Feliz Navidad

Navidad, mi compañera desde la niñez, un año mas preparas las maletas
sé que estarán cargadas de sueños y de metas
a veces no es tan fácil, lo sé, abrir corazones y hacer de la humildad un don para los hombres, es muy dificil lo se,
pero lo que tú buscas, te está esperando

Buen viaje compañera delante de ti tienes
un mundo de esperanzas y un mundo de ilusiones
un mundo que te espera,
allí has marcado el rumbo y es donde está tu meta.

Navidad nunca dudes pues tú ya eres la esperanza
deja que crezca el mundo leyendo tus mensajes de amor
que no sólo se crezca de penas y de guerras
tu voz será la paz, que ha de amansar las fieras.

Buen viaje compañera, detrás quedan recuerdos
pero delante empieza un nuevo hermoso rumbo
detrás quedan sonrisas y algún momento triste
de los que te quisieron y de los que quisiste.
De nuevo nacera un niño portador de mensajes llenos de luz para nosotros
tu haces que la jente llene el mundo de buenos deseos
a veces no es tan facil lo se,
Feliz Navidad.

Texto: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

A Gara

 

Hace un tiempo supe que te tendria y aunque no te pedi que vinieses a mi vida, tu desidistes venir, como siempre tomas tus desisiones con esa seguridad que te caracterisa, tienes el don especial de saber estar en cada momento, el don especial de la serenidad y el de saber escuchar a los demas y asi de especial eres para mi, que orgullosa me siento de ti
Hoy …. Recuerdo el día que te tuve entre mis brazos por primera vez;
Tan chiquita, tierna …. Tan maravillosa.
Ya ….. En ese momento, sentí que tendría en ti, mi mejor aliada, mi mejor amiga
Sabes …. No me equivoque, porque tu gran corazón, tu comprensión y saber,
Entender y comprender, te hacen ser un ser humano excepcional.
Mi hija …. Los años pasaron …. hoy, eres una mujer adulta
Con su mundo, sus ideas …. Responsable de sus actos, Llena de grandes valores
Un alma con mucho amor. …. Mi felicidad, es saber felices a tus hermanos y a ti
Mi alegría …. Saberme responsable, de el saber caminar por la vida de ustedes.
Un mundo difícil …. Lleno de contradicciones, en los que hay que sortear Muchos obstáculos, para conseguir una vida depurada, por los caminos del sobrevivir.
Ahora ….. eres madre, se, que serás la mejor madre del mundo y en mi, has contribuido a que sea la mejor abuela,
Gara muchas gracias por tu vida junto a mi,
tu madre que te quiere por siempre.

 

Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

Manejando palabras

Manejando palabras,

intentando reflejar mis sensaciones y mi receptividad,

intento algo mas que crear frases dulces y encantadoras,

intento algo mas que encerrar una imagen a mi medida del mundo.

Manejo palabras, como animales hambrientos,

como grandes barcos perdidos en la tormenta,

como la coruja que se apura en cazar su ultima presa antes que amanezca.

Me ofrezco entera si en un instante me veo como soy

me ofrezco sin condiciones a un arma de doble filo,

por dar algo que queda impregnado y extinguido en un rincon de la memoria de quien lo lee.

Manejo palabras, aunque mas que palabras

son explosiones de amor. Mi amor.

A veces palabras duras, pero amor,

a veces palabras cortantes, pero amor,

a veces palabras malditas, pero amor.

Todas ellas me surgen del amor

para reafirmar el deseo de cambiar lo malo y afianzar lo bueno,

empezando desde lo mas profundo de mi misma.

Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

Anda

Anda y recreate de los pajaros que han olvidado volar,
como tu el peso de las piedras les ha devuelto a la reseca tierra.
Anda y llueve sobre el suelo tu savia de respuestas, quemate al sol del nuevo saber,
rie de la imagen, segunda piel, segundo corazon.
Anda y que no se te pase lo derramado,
vertido esta ya en pequeños plieges de piel madura.
Anda y no intentes comprender la incomprension de otros,
su ignorancia es su culto a las limitaciones.
Anda y no confies un nuevo paso a otros pies cansados,
despues solo restara seguir adelante,
para reafirmar el deseo de cambiar lo malo y afianzar lo bueno
empezamos desde lo mas profundo de nosotros mismos.
.
.
Texto: Ana Luisa Betancort Barrios (C)
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Hombre del campo

Rompo la fragil barrera que me conduce hacia ti.
Hombre del campo, Sabio por Naturaleza
Y veo un hombre con las manos curtidas por el trabajo
que canta a la vida con sabor a ceniza a tomate y cebolla
a agua de aljibe, a pescao salao, a mojo con morena, a papas arrugas
A carne de cochino, queso de cabra a potage chicharos, ropa vieja y batatas
y huelo el azufre que azufro la parra, a vino blanco del pais, al estiercol que le dio el color a la sandia y al salitre del mar.

Hombre Conejero que tocas el timple y cantas folias desahogas tus penas y tus alegrias, bailando bajo la luz del farol te enamoras. Manejas palabras llenas de poesia, vuelas en la oscuridad con la mas preciada luz que habita en tu corazon que parpadea en el como si fuese a agotarte o a incendiarse, palabras que nacen del amor y van destinadas a el, aunque a veces en tu corazon solo flote la caliente presencia de un viento hueco y mudo, no te abandonas con pereza a los dias faciles. Tu no vives de sensaciones y sentimientos que dominan y dan una falsa seguridad, porque Tu tienes en tus manos la Tanganilla que te marca el equilibrio, porque no hay mas verdad que la que cada cual logra encontrar.

Texto: Ana Luisa Betancor Barrios (C).

Mousse de gofio

MOUSSE DE GOFIO:
– 1 litro de nata líquida para montar
– 2 huevos, las yemas
– 125 gramos de leche condensada
– 1 cucharada de gofio, llena
– 100 gramos de azúcar
– 200 gramos de almendras picadas finitas.

.
En un recipiente hondo, como una hondilla por ejemplo
se echa la leche condensada, las yemas de huevo y el gofio de millo o de trigo.
Se remueve hasta que la mezcla demuestre que no queda ningún grumo.
Cuando se tenga todo bien mezclado se deja en la nevera, reposando.
Mientras tanto, se monta la nata hasta que esté bastante consistente, añadiéndole el azúcar poco a poco.
A continuación se saca de la nevera la mezcla anterior y se le añade a la nata removiendo preferiblemente con la batidora eléctrica.
Cuando todo esté bien mezclado se le añade las almendras picadas y se mueve un poco más con la batidora, para conseguir de que las almendras queden bien repartidas.
Ya solo nos queda meterlo en el congelador y dejarlo reposar durante 2 horas aproximadamente.
Servir muy frío y espolvorear almendras picaditas por encima.

Valor nutritivo:
Su valor calórico, aunque varía en función de los ingredientes base, ronda las 340 calorías por 100 gramos.
De sus propiedades nutritivas destaca su aporte de hidratos de carbono complejos (en torno al 65%), proteínas (cantidad mayor si se emplean legumbres), vitaminas (grupo B; B1, B2 y B3), minerales (magnesio, hierro, calcio y sodio, entre otros) y fibra.

Receta e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios (C).

Pastitas de almendras

PASTITAS DE ALMENDRAS
los ingredientes son:

•1/2 Kg de almendras
•1/2 Kg de azúcar
•3 huevos
•La cáscara de un limón

moler las almendras o rallarlas
moler el azucar y rallar el limon
mezclar todo con los huevos batidos hasta formar una pasta
En una bandeja de horno colocar bolitas de pasta con una almendra entera en el centro y hornear 20mnts.
son ideal para el te o el cafe, y para los niños en edad de morder.

Propiedades de las almendras
Las almendras poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico)
Contienen cantidades significativas de vitamina E (24 mg.)
Son muy energéticas y una buena fuente de fibra.
Las almendras son una de las fuentes no animales más ricas en Calcio.
Ayudan a disminuir el Colesterol.
Información nutricional de las almendras (por 100 g. crudas)
20 g. de proteínas.
54 g. de hidratos de carbono.
14 g. de fibra.
612 Calorías.
Vitaminas E (24 mg.) y Ácido fólico.
Minerales: calcio (240 mg.) y magnesio.

Texto e Imagen: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

Una forma y un nombre

Los Seres Humanos tenemos una forma y un nombre, el barquillo de mi padre es una forma y un nombre. Abandonar la forma y el nombre significa abandonar tu cuerpo y tu mente, abandonar tu barco y tu mar.
Lo que permanece es la conciencia intemporal, que es lo que tienes en comun con el barquillo. Yo me siento en un estado de identidad cuando miro el barquillo de mi padre soy La Carmen Loli ahi solita flotando en las aguas del charco, testigo de un ictus que hizo que mi padre abandonara la forma y el nombre como ser vivo de aqui y ahora. Pero por mucho que me empeño en estar alli, en aquel momento, para que no se sintiera solo al abandonar su forma y su nombre, tan presipitadamente sin darle tiempo a despedirse de los suyos, por mucho que me sienta La Carmen Loli, no estuve alli, solo soy un ser vivo, que me emociono al recordar momentos vividos con El . Solo soy un ser vivo capaz de fundir mis lagrimas con el salitre de La Carmen Loli, capaz de transformar mis mas dolorosos sentimientos en luz para El, en ser capaz de tener una relacion objetiva en el contacto de un objeto con el amor hacia mi padre, pero no puedo evitar la tension que se produce al desear verme aliviada de la inseguridad y la carencia que se me manifiesta como exigencia,pero soy capaz de escuchar en silencio para comprender que esta presencia de La Carmen Loli que no ha abandonado su forma ni su nombre, me esta transmitiendo Libertad y perfeccion, nada que añadir o quitar.

Texto: Ana Luisa Betancor Barrios (C)

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